Çiğ köfte, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olan ve genellikle kıyma, bulgur, salça, baharatlar ve soğan gibi malzemelerin karıştırılarak hazırlanan bir yemektir. Etli çiğ köfte ise bu malzemelere ek olarak kıyma içerir.
Etli çiğ köftenin yapımı oldukça zahmetli ve titizlik gerektiren bir süreç gerektirir. Öncelikle kıyma, bulgur, salça, baharatlar ve diğer malzemeler iyice karıştırılır ve yoğrulur. Ardından köfte hamuru şeklinde hazırlanır ve dinlenmeye bırakılır. Daha sonra şekil verilerek servis edilir.
Etli çiğ köfte genellikle marul yaprağı veya lavaş ekmek ile servis edilir ve yanında limon ve nar ekşisi ile servis edilir. Acılı veya acısız olarak tercih edilebilen etli çiğ köfte, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde yapılmaktadır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page